IN MENU - THỰC ĐƠN
Trên thực tế, mỗi nhà hàng kinh doanh đều sở hữu một chiếc menu với thiết kế bắt mắt và chứa đựng nội dung riêng của mình. Vậy in menu có ý nghĩa như thế nào? Các loại menu phổ biến trong kinh doanh nhà hàng hiện nay bao gồm những loại nào?
Trong nội dung bài viết hôm nay, In Long An sẽ bật mí đến bạn những thông tin chi tiết nhất về menu. Cùng theo dõi ngay nhé!
Menu là gì?
Menu là một trong những thứ mà chúng ta sử dụng khá nhiều khi đặt chân vào một quán ăn hay nhà hàng nào đó. Thế nhưng menu được hiểu như thế nào? Và những thông tin nào cần phải có trong menu? Chất liệu in menu cần lưu ý gì?
- Định nghĩa menu – vai trò menu?
Hiểu đơn giản thì menu có nghĩa là thực đơn của bữa ăn. Đây là một bảng tóm tắt những món ăn và thức uống mà nhà hàng hoặc quán ăn phục vụ trong ngày hôm đó. Thông thường thực đơn sẽ có đi kèm hình ảnh minh họa cho món ăn và báo giá của từng món để khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn. Menu còn có thể kết hợp với giá để menu nhà hàng nhằm giúp thời gian sử dụng của menu được lâu hơn.
Menu được thiết kế càng đẹp, càng bắt mặt thì sẽ càng thu hút khách hàng, kích thích sự lựa chọn của họ. Đối với các nhà hàng, menu chính là yếu tố quan trọng cấu thành nên doanh thu của nhà hàng đó. Vậy nên việc xây dựng một menu đặc biệt là điều cực kỳ cần thiết mà bất kỳ nhà hàng nào cũng cần phải có.
- Ý nghĩa của việc in menu nhà hàng và quán cà phê
+ In menu giúp tiết kiệm tối đa chi phí đầu tư:
+ Công cụ quảng bá thương hiệu hiệu quả:
+ Hỗ trợ cắt giảm nhân lực và tiết kiệm thời gian tư vấn:
+ Nâng cao sự chuyên nghiệp trong phục vụ
Chất liệu sử dụng in menu phổ biển – in menu bìa cứng
Được làm từ nhiều chất liệu khác nhau, mỗi loại chất liệu giấy in menu được in ra sẽ có những ưu điểm và nhược điểm riêng.
+ In menu nhựa
Menu trong quán ăn hoặc quán cafe thường được làm bằng chất liệu nhựa. Đây là một chất liệu in khá phổ biến đối với những địa điểm năng động. Loại nhựa chủ yếu được sử dụng thường là nhựa PVC.
 |
Menu bằng nhựa được sử dụng khá phổ biến |
+Ưu điểm: In menu nhựa có độ bền cao, không bị thấm ướt khi gặp nước. Đồng thời người sử dụng sẽ dễ dàng loại bỏ các vết dầu mỡ và bị bẩn bị dây lên đó. Với độ cứng sẵn có, menu nhựa để bàn sẽ khó bị biến dạng trong thời gian sử dụng.
Nhược điểm: Bề mặt dễ bị trầy xước. Sau quá trình dài sử dụng, chất lượng menu sẽ đi xuống nếu không được bảo quản kỹ càng. Giá in menu nhựa cũng khá cao.
+ In menu da
Để làm menu da thường sẽ sử dụng da nhân tạo hoặc da tự nhiên. Hầu hết, khách hàng sẽ lựa chọn da nhân tạo để nhận được giá thành rẻ hơn. Đồng thời quá trình gia công cũng sẽ dễ dàng hơn. So với da thật thì menu da nhân tạo cũng tạo nên vẻ đẹp không hề thua kém da thật. Đây là chất liệu in menu thể hiện được sự sang trọng, tinh tế.
Ưu điểm: Sử dụng da nhân tạo làm menu sẽ có sự đa dạng trong lựa chọn màu sắc. Hơn nữa, quá trình vệ sinh và lau chùi cũng sẽ dễ hơn so với da thật. Tuổi thọ sử dụng tương đối cao. Menu da thường được sử dụng để in menu nhà hàng để nâng tầm sang trọng và lịch thiệp của không gian. Có thể kết hợp nhiều kỹ thuật in với menu da: in dập chìm, in nổi, …
Nhược điểm: Khó khăn trong quá trình bảo quản: Không được để tiếp xúc với nước quá lâu hoặc các dạng chất lỏng khác sẽ khiến cho tuổi thọ của menu bị giảm đi đáng kể.
- In menu đẹp bằng chất liệu gỗ
Cũng tương tự như menu da, menu làm bằng gỗ cũng có hai sự lựa chọn giữa gỗ nhân tạo và gỗ tự nhiên. Phổ biến hơn cả là gỗ nhân tạo với vân gỗ đẹp đa dạng, giá thành rẻ hơn nhiều so với gỗ tự nhiên.
 |
In menu bằng chất liệu gỗ |
Ưu điểm: Sử dụng gỗ để in menu sẽ có thời gian bền lâu hơn. Đồng thời việc làm vệ sinh cũng đơn giản hơn. Menu gỗ có thể áp dụng được nhiều công nghệ in như chạm khắc, in lazer, … để menu trở nên sống động hơn. Bìa menu đẹp và rất phù hợp với những không gian sang trọng.
Nhược điểm: Giá in menu gỗ có mức giá cao hơn so với các loại menu khác. Chỉ những địa điểm cao cấp và sang trọng sẽ in menu nhà hàng hoặc làm menu quán cafe bằng gỗ.
- In menu giá rẻ bằng chất liệu giấy
Menu bằng giấy được sử dụng nhiều và phổ biến nhất hiện nay. Có khá nhiều chất liệu giấy để lựa chọn như giấy Fort, giấy mỹ thuật hay giấy couche. Sử dụng giấy để in menu mực in sẽ đẹp hơn, chất lượng bám mực tốt và có nhiều loại hoa văn độc đáo.
Ưu điểm: Giá thành in rẻ có thể thường xuyên thay đổi menu món ăn. Có khả năng gia công thành phẩm khá đa dạng: Đóng lò xo, gập 3, … Phù hợp với mục tiêu in menu giá rẻ cho khách hàng. Đặc biệt, khách hàng có thể in menu lấy liền.
Nhược điểm: Độ bền của giấy thấp, không có khả năng chống thấm ướt, dễ bị biến dạng và dễ bị nhàu, …
I
- In menu bìa cứng
Trên thực tế, loại bìa cứng thường được sử dụng trong để in menu bìa cứng là loại bìa carton. Loại giấy carton này vốn có giá thành rẻ. Nếu bạn có nhu cầu thường xuyên phải thay đổi menu thì đây là loại menu vô cùng phù hợp. Tuy nhiên, loại menu bìa cứng thường không thể sử dụng quá lâu. Vì thế, chúng ta cần sử dụng thêm biện pháp ép plastic để tăng thời gian sử dụng
Kích thước in menu
Tùy thuộc vào từng loại chất liệu mà kích thước in cũng sẽ khác nhau. Cụ thể như sau:
- In menu dạng cuộn, dạng tờ
Với menu được thiết kế và in theo dạng cuốn hoặc dạng tờ sẽ làm theo tiêu chuẩn kích thước:
Khổ giấy A5: 14.8 x 21cm (có thể làm tròn: 15 x 21cm)
Khổ giấy A4: 21 x 29.7cm
Khổ giấy A3: 29.7 x 42cm (có thể làm tròn: 30 x 42cm)
Kích thước khổ đứng chuẩn: 16 x 30cm
- Kích thước menu mica để bàn
Menu mica loại siêu nhỏ: 10 x 15cm
Menu mica để bàn loại nhỏ: 10 x 21cm
Menu mica loại trung: 10 x 18cm
Menu mica để bàn loại lớn ngang: 30 x 21cm
Menu mica để bàn loại lớn đứng: 21 x 30cm
Hoặc in menu bìa cứng với kích thước giấy A4 và A3. Ngoài những loại menu với kích thước phổ biến thì bạn cũng có thể in menu dưới dạng Catalogue hay các cuốn menu bằng giấy nhỏ gọn.
Khi thiết kế in menu cần lưu ý những gì?
Mennu đẹp hay xấu, thiết kế như thế nào ảnh hưởng rất lớn đến số món khách hàng chọn. Nhìn vào menu, khách hàng sẽ gọi món nhiều hay ít nên cần tuân thủ các quy tắc sau:
Cách trình bày món đặc sản của quán: Vị trí thường được khách hàng ưu tiên nhất là góc cao nhất bên phải. Tại đây, nên trưng bày sao cho bắt mắt và nổi bật những món đặc trưng của quán.
Phân loại nhóm thức ăn: Phân loại nhóm thức ăn là vô cùng cần thiết với menu. Việc phân loại các món khai vị, món chính, món phụ, các loại rượu, nước,… giúp khách hàng dễ dàng chọn lựa món ăn.
Sử dụng hình minh họa bắt mắt: Yếu tố quyết định việc khách hàng lựa chọn là hình minh họa. Chọn hình minh họa ấn tượng, nổi bật, bắt mắt sẽ thu hút khách hàng chọn món nhiều hơn.
Ngôn ngữ: Tùy vào đối tượng và quy mô khách hàng mà bạn chọn ngôn ngữ cho phù hợp.
Quy trình in menu tại In Long An
In Long An thực hiện dự án của mình theo các quy trình và mục tiêu rõ ràng. Menu được chúng tôi thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Tư vấn cho quý khách hàng về mẫu mã, chất liệu, số lượng để in menu đẹp,phù hợp nhất.
Bước 2: Bộ phận thiết kế sẽ thiết kế, tạo hình sản phẩm theo yêu cầu khách hàng. Sau đó trình bày cho khách hàng duyệt.
Bước 3: Chúng tôi sẽ tiến hành in ấn sản phẩm và gia công menu.
Báo giá dịch vụ in menu.
Nhu cầu in menu là rất cần thiết nhưng khách hàng chắc chắn phải tìm hiểu về bảng giá in menu trước khi đặt in. Giá dịch vụ in menu phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chất liệu, công nghệ in, số lượng, số trang menu, thiết kế. Hay thời gian lấy hàng.
In menu theo mục đích sử dụng
Tùy theo mục đích sử dụng ví dụ như in menu nhà hàng giá rẻ hoặc thiết kế in menu cafe sẽ được đơn vị cung ứng làm theo yêu cầu. Thiết kế thực đơn cho nhà hàng sẽ khác với thiết kế thực đơn cho quán cà phê. Vậy nên, chuyên viên thiết kế cần phải nắm bắt được yếu tố quyết định làm nên sự thành công của menu. Có như vậy thì mục đích sử dụng mới có thể thành công.
In menu theo chất liệu sản phẩm
Với đa dạng các loại chất liệu in menu như: Bìa da Simili, giấy, vải, gỗ hoặc bất cứ loại vật liệu nào theo yêu cầu của khách hàng đều sẽ được đơn vị dịch vụ đáp ứng. Tuy nhiên, sự lựa chọn chất liệu khác nhau cũng sẽ kéo theo giá thành cho mỗi menu được in ra là khác nhau.
Mặc dù vậy, nhưng việc lựa chọn chất liệu in menu cũng là yếu tố khá quan trọng trong việc hình thành thương hiệu nhà hàng.
- In menu lấy liền
Để hoàn thành sản phẩm menu cần phải trải qua nhiều công đoạn và mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, một số khách hàng cần menu để kịp ra mắt ngày khai trương. In Long An với nhiều máy in chất lượng, nhân viên giàu kinh nghiệm có khả năng cung cấp dịch vụ in menu lấy liền. Tuy nhiên, không phải bất kỳ thiết kế hoặc loại menu nào cũng có thể in menu lấy liền trong vòng 2 h được. Vì thế, khách hàng có nhu cầu in menu lấy liền thì cần liên hệ với nhân viên để biết thêm chi tiết.
..............................................................................................................
Với Tiêu Chí: " Gắn Kết Bền Lâu - Cùng Nhau Phát Triển " Chúng tôi sẽ luôn cung cấp những dịch vụ tốt nhất khi nhận được sự tín nhiệm của bạn. Hãy liên lạc với chúng tôi để được phục vụ.
Mọi nhu cầu, thông tin về giá cả và số lượng in ấn, xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ IN ẤN LONG AN
ĐC: Xuân Tân, Xuân Sơn, Châu Đức, BRVT
ĐT/Fax: 0254.3887.222 - Email: inlongan@gmail.com
Phòng kỷ thuật: 0987.107.173 - Email: inla.vn1@gmail.com
